MEHRWAGENSYSTEME
Die LEFA Mehrwagenanlagen sind je nach Wunsch als Reihenanlagen oder Parallelanlagen erhältlich. Die dazugehörige Rauchtechnologie – Flüssigrauch, Glimmrauch und Reiberauch – ist zudem frei wählbar und kombinierbar. Erfahren Sie hier mehr über unsere Mehrwagen-Anlagen, die beliebig erweiterbar sind und damit dem steigenden Bedarf angepasst werden können.
REIHENANLAGEN
Produkt
- Räucheranlagen als Reihenanlagen erhältlich in den Ausführungen:
TSFR 100 1-6 mit Flüssigrauch
TSKR 100 1-6 mit Reiberauch oder Glimmrauch in Kombination mit Flüssigrauch - jedes System verfügt über eine Mess-Station für Kammertemperatur und Luftfeuchtigkeit sowie einen Kerntemperaturfühler
- die seitlich liegenden Ausblasdüsen der Anlage, optional mit dem LEFA-Wendeklappensystem, sorgen für eine gleichmäßige Luftumwälzung (3 Geschwindigkeiten möglich)
- mit vollautomatischer Reinigung der Anlagen
Vorteile
- schnelle und sichere Raucherzeugung dank Spitzen-Technologie
- umweltfreundlich, sauber
- geringe Energie- und Betriebskosten
- gleichmäßige Rauchdosierung und optimale Umluftregelung
- konstante Qualität durch verschiedene Raucharomen,Dampf-und Gasphase
Optionen
- Kühlung (Aggregat bauseits)
- Kühldusche
- Tür mit Sichtfenster
- Türöffner
- Aktiv-Kohle-Filter
- Husky-Pumpe
LEFA-Wendeklappensystem
- gleichzeitig mit horizontaler und vertikaler Umluft
- das bedeutet schonende Behandlung der Produkte bei geringstem Gewichtsverlust
- es bringt Sicherheit für ein gleichmäßig, optisch und qualitativ sehr gutes Produkt
Mikroprozessor-Steuerung
- Speicherung von 75 Programmen (Option 99 Programme)
- mit je 20 Schritten
- digitale Anzeige für Ist- und Sollwerte
- problemlose Programmierung von Temperatur, Kerntemperatur, Feuchte, Betriebszeit, Vorwahlzeit
- mit Programmierung Delta-Kochen, Kerntemperatur und Feuchteabschaltung
- mit serieller Schnittstelle
- „VISU-Net“ Software zur Meßdatenerfassung und Prozessvisualisierung
Praxis
- TSFR 100 6-Wagenreihenanlage mit Flüssigrauch – Seitenansicht
- TSFR 100 4-Wagenreihenanlage mit Flüssigrauch
- TSFR 100 6-Wagenreihenanlage mit Flüssigrauch – Frontansicht
- TSFR 100 6-Wagenreihenanlage mit Flüssigrauch – Wendeklappen
- TSFR 100 6-Wagenreihenanlage mit Flüssigrauch – Innenraum
Zubehör
Rauchwagen in H-Form
- Jede Auflage für Rauchstöcke, Koch- und Fangschale, sowie Backgitter geeignet.
- Rauchstöcke aus Edelstahl, stabile Dreikantform.
- Backgitter aus Edelstahl
- Fangschale aus Edelstahl
- Kochschale aus Edelstahl
- Für alle Turbostar-Räucheranlagen lieferbar
Technische Daten
| Typ | 100-1 | 100-2 | 100-3 | 100-4 | 100-5 | 100-6 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spiesslänge (cm) | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Außenmaße (cm) Breite x Höhe x Tiefe ohne Schaltschrank | 147x280x119 | 147x280x229 | 147x280x339 | 147x280x449 | 147x280x559 | 147x280x669 |
| mindest Raumhöhe (cm) | 310 | 320 | 340 | 360 | 380 | 400 |
| Elektro KW | 30 | 60 | 90 | 110 | - | - |
| Niedrigdruckdampf kg/h | 60 | 120 | 180 | 240 | 300 | 360 |
| Hochdruckdampf kg/h | 60 | 120 | 180 | 240 | 300 | 360 |
| Rauchwagen (cm) Breite; Auflagen | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 |
Für technische Zeichnung hier klicken.
PARALLELANLAGEN
Produkt
- Räucheranlagen als Parallelanlagen erhältlich in den Ausführungen
ITSFR 100 2-12 mit Flüssigrauch
ITSKR 100 2-12 mit Reiberauch oder Glimmrauch in Kombination mit Flüssigrauch - jedes System verfügt über eine Mess-Station für Kammertemperatur und Luftfeuchtigkeit sowie einen Kerntemperaturfühler
- die seitlich liegenden Ausblasdüsen der Anlage, optional mit dem LEFA-Wendeklappensystem, sorgen für eine gleichmäßige Luftumwälzung (3 Geschwindigkeiten möglich)
- mit vollautomatischer Reinigung der Anlagen
Vorteile
- schnelle und sichere Raucherzeugung dank Spitzen-Technologie
- umweltfreundlich, sauber
- geringe Energie- und Betriebskosten
- gleichmäßige Rauchdosierung und optimale Umluftregelung
- konstante Qualität durch verschiedene Raucharomen,Dampf-und Gasphase
Optionen
- Kühlung (Aggregat bauseits)
- Kühldusche
- Tür mit Sichtfenster
- Türöffner
- Aktiv-Kohle-Filter
- Husky-Pumpe
LEFA-Wendeklappensystem
- gleichzeitig mit horizontaler und vertikaler Umluft
- das bedeutet schonende Behandlung der Produkte bei geringstem Gewichtsverlust
- es bringt Sicherheit für ein gleichmäßig, optisch und qualitativ sehr gutes Produkt
Mikroprozessor-Steuerung
- Speicherung von 75 Programmen (Option 99 Programme)
- mit je 20 Schritten
- digitale Anzeige für Ist- und Sollwerte
- problemlose Programmierung von Temperatur, Kerntemperatur, Feuchte, Betriebszeit, Vorwahlzeit
- mit Programmierung Delta-Kochen, Kerntemperatur und Feuchteabschaltung
- mit serieller Schnittstelle
- „VISU-Net“ Software zur Meßdatenerfassung und Prozessvisualisierung
Praxis
- TSKR 100 16-Wagenparallelanlage mit Flüssigrauch und Reiberauch – Draufsicht
- ITSKR 100 16-Wagenparallelanlage mit Flüssig- und Reiberauch – Front
- ITSKR 100 16-Wagenparallelanlage mit Flüssig- und Reiberauch – Wendeklappensystem
- ITSKR 100 16-Wagenparallelanlage mit Flüssig- und Reiberauch – Behandlungsraum
Zubehör
Rauchwagen in H-Form
- Jede Auflage für Rauchstöcke, Koch- und Fangschale, sowie Backgitter geeignet.
- Rauchstöcke aus Edelstahl, stabile Dreikantform.
- Backgitter aus Edelstahl
- Fangschale aus Edelstahl
- Kochschale aus Edelstahl
- Für alle Turbostar-Räucheranlagen lieferbar
Technische Daten
| Typ | I-100-2 | I-100-4 | I-100-6 | I-100-8 | I-100-10 | I-100-12 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spiesslänge (cm) | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Breite x Höhe (cm) | 305 x 302 | 305 x 302 | 305 x 302 | 305 x 302 | 305 x 302 | 305 x 302 |
| Tiefe (cm) Sackausführung oder Durchfahranlage | 122 | 234 | 346 | 458 | 570 | 682 |
| mindest Raumhöhe (cm) | 450 | 450 | 460 | 460 | 500 | 500 |
| Elektro KW | 60 | 120 | 180 | 240 | 300 | 360 |
| Niederdruckdampf kg/h bei 0,5 bar 105° | 120 | 240 | 360 | 480 | 600 | 720 |
| Hochdruckdampf kg/h bei 8 bar 180° | 120 | 240 | 360 | 480 | 600 | 720 |
| Rauchwagen (cm) Breite; Auflagen | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 | 103,4; 7 |
Für technische Zeichnung hier klicken.
