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SYSTÈMES À CHARIOTS MULTIPLES

Les équipements à chariots multiples de LEFA sont disponibles sur demande comme équipements en série ou en parallèle. La technologie de fumage correspondante – fumée liquide, fumée par combustion et fumée par pression – peut par ailleurs être sélectionnée et combinée librement. Ici, vous apprendrez plus sur nos équipements à chariots multiples pouvant être agrandis à souhait et pouvant donc s’adapter aux besoins croissants.

ÉQUIPEMENTS EN SÉRIE

Produit
  • Équipements de fumage en série dans les modèles:
    TSFR 100 1-6 avec fumée liquide
    TSKR 100 1-6 avec fumée par pression ou fumée par combustion en combinaison avec fumée liquide
  • Chaque système dispose d’un poste de mesure pour la température de la chambre et de l’humidité ainsi qu’une sonde de température au coeur
  • Les buses de sortie d’air situées latéralement, en option avec le système de clapets à retournement LEFA, assurent une circulation de l’air régulière (3 vitesses possibles)
  • Avec nettoyage automatique de l’équipement
Avantages
  • Production rapide et sûre grâce à la technologie de pointe
  • Écologique, propre
  • Faibles coûts pour l’énergie et le fonctionnement
  • Dosage régulier de la fumée et régulation optimale de l’air de circulation
  • Qualité constante grâce aux divers arômes de fumée, à la phase de vapeur et gaz
Options
  • Refroidissement (groupe hors appareil)
  • Douche de refroidissement
  • Porte avec regard
  • Dispositif d’ouverture de porte
  • Filtre à charbon actif
  • Pompe Husky
Système de volets à retournement LEFA
  • Air de circulation horizontal et vertical simultanément
  • Ce qui signifie un traitement doux des produits et une perte de poids réduite
  • Garantit un très bon produit au niveau de la régularité, de l’optique et de la qualité
    systems a chariots multiples               systemes a chariots multiples
Commande à microprocesseur
  • Enregistrement de 75 programmes (option 99 programmes)
  • Avec chacun 20 étapes
  • Affichage numérique des valeurs réelles et nominales
  • Programmation sans problème de la température, de la température au coeur, de l’humidité, du temps de fonctionnement et du temps présélectionné
  • Avec programmation de la cuisson delta, de la température au coeur et de l’arrêt de l’humidité
  • Avec interface sérielle
  • Logiciel « VISU-Net » pour l’acquisition des données de mesure et la visualisation du process
Pratique
  • TSFR 100 6-Équipement en série à chariot avec fumée liquide – vue latérale
    equipment de fumag en serie
  • TSFR 100 4-Équipement en série à chariot avec fumée liquide
    equipment de fumage en serie
  • TSFR 100 6-Équipement en série à chariot avec fumée liquide – vue de devant
    equipment de fumage en serie
  • TSFR 100 6-Équipement en série à chariot avec fumée liquide – volets à retournement
    equipment de fumage en serie
  • TSFR 100 6-Équipement en série à chariot avec fumée liquide – espace intérieur
    equipment de fumage en serie
Accessoires
  • Chaque support convient pour barre de fumage, cuve de cuisson et de récupération ainsi que grille de cuisson au four.
  • Barres de fumée en inox, forme stable à trois arêtes.
  • Grille de cuisson au four en inox
  • Cuve de récupération en inox
  • Cuve de cuisson en inox
  • Disponible pour les équipements de fumage turbostar.
    chariot a fumee

Caractéristiques techniques

Cliquez ici pour un dessin technique.

ÉQUIPEMENTS EN PARALLÈLE

Produit
  • Équipements de fumage en parallèle dans les modèles
    ITSFR 100 2-12 avec fumée liquide
    ITSKR 100 2-12 avec fumée par pression ou fumée par combustion en combinaison avec fumée liquide
  • Chaque système dispose d’un poste de mesure pour la température de la chambre et de l’humidité ainsi qu’une sonde de température au coeur
  • Les buses de sortie d’air situées latéralement, en option avec le système de clapets à retournement LEFA, assurent une circulation de l’air régulière (3 vitesses)
  • Avec nettoyage automatique de l’équipement
Avantages
  • Production rapide et sûre grâce à la technologie de pointe
  • Écologique, propre
  • Faibles coûts pour l’énergie et le fonctionnement
  • Dosage régulier de la fumée et régulation optimale de l’air de circulation
  • Qualité constante grâce aux divers arômes de fumée, à la phase de vapeur et gaz
Options
  • Refroidissement (groupe hors appareil)
  • Douche de refroidissement
  • Porte avec regard
  • Dispositif d’ouverture de porte
  • Filtre à charbon actif
  • Pompe Husky
Système de volets à retournement LEFA
  • Air de circulation horizontal et vertical simultanément
  • Ce qui signifie un traitement doux des produits et une perte de poids réduite
  • Garantit un très bon produit au niveau de la régularité, de l’optique et de la qualité
    systems a chariots multiples               systemes a chariots multiples
Commande à microprocesseur
  • Enregistrement de 75 programmes (option 99 programmes)
  • Avec chacun 20 étapes
  • Affichage numérique des valeurs réelles et nominales
  • Programmation sans problème de la température, de la température au coeur, de l’humidité, du temps de fonctionnement et du temps présélectionné
  • Avec programmation de la cuisson delta, de la température au coeur et de l’arrêt de l’humidité
  • Avec interface sérielle
  • Logiciel « VISU-Net » pour l’acquisition des données de mesure et la visualisation du process
Pratique
  • ITSKR 100 16-Équipement en parallèle à chariot avec fumée liquide et fumée par pression – Vue du dessus
    equipment de fumage parallel
  • ITSKR 100 16-Équipement en parallèle à chariot avec fumée liquide et fumée par pression – Face avant
    equipment de fumage en parallele
  • ITSKR 100 16-Équipement en parallèle à chariot avec fumée liquide et fumée par pression – Système de volets à retournement
    equipment de fumage en parallele
  • ITSKR 100 16-Équipement en parallèle à chariot avec fumée liquide et fumée par pression – Chambre de traitement
    equipment de fumage en parallele
Accessoires
  • Chaque support convient pour barre de fumage, cuve de cuisson et de récupération ainsi que grille de cuisson au four.
  • Barres de fumée en inox, forme stable à trois arêtes.
  • Grille de cuisson au four en inox
  • Cuve de récupération en inox
  • Cuve de cuisson en inox
  • Disponible pour les équipements de fumage turbostar.
    chariot a fumee

Caractéristiques techniques

Cliquez ici pour un dessin technique.