Page de départ » Chaudrons

CHAUDRONS

chaudrons
Produit
  • Les chaudrons sont disponibles en différentes capacités : capacités de 200 litres à 1000 litres
  • Fabriqués entièrement en acier inoxydable
  • Usinés à haute précision, avec des arêtes parfaitement arrondies et des pattes ajustables en hauteur (option :aussi disponibles sans pattes)
  • Vidange du chaudron se fait via une vanne de vidange à 1 ½ pouce placée sur le côté droit ou gauche.
  • Amenée d’eau par 1 vanne ou en cas d’équipement spécial par 2 vannes (froid/chaud)
  • Entrée d’eau située à l’extérieur
  • Possibilité de chauffage basse consommation par électricité, gaz, fioul et vapeur

Équipement spécial

  • Sonde de température au cœur
  • Commande avec méthode de cuisson delta et interface sérielle pour la connexion à un PC/laptop
  • Remplissage automatique du chaudron avec de l’eau via une commande à microprocesseur pour une consommation optimale de l’eau et de l’énergie.
  • Protection contre la marche à sec, c’est-à-dire pas de fonctionnement possible sans eau
  • Protection contre le trop-plein sur le bord gauche et droit du chaudron
  • Connexion sur les équipements doubles en inox
Avantages
  • Commande à microprocesseur
  • Avec affichage numérique pour un réglage sans difficulté de la température, du temps et de la pause
  • La sonde de température au coeur intégrée dans le couvercle assure un temps de cuisson optimal
  • Consommation d’énergie intelligente : chauffage homogène grâce à une chambre de combustion très isolée avec des canaux de chauffage en inox sur le fond du chaudron
  • Couvercle à double isolation de série avec joint sur tout le pourtour pouvant s’ouvrir à 90°
  • Le Kochstar est isolé de tous les côtés
    commande a microprocesseur
Accessoires
  • Panier
    en acier inoxydable de haute qualité avec ou sans fond rabattable, disponible dans toutes les tailles pour les chaudrons. Un moyen de logement de la charge est livré avec.
    chaudrons
  • Protection du fond
    en acier inoxydable empêche le contact entre les produits et le fond chauffé.
    chaudrons
  • Alourdisseur à saucisses
    en aluminium, satisfait les exigences élevées de l’hygiène et est très facile à nettoyer.
    chaudrons
Pratique
  • Chaudron 400/300 litres gaz naturel
    chaudrons
  • Chaudron 300/400 litres électrique
    chaudrons
  • 2x chaudrons 200 litres
    chaudrons
  • Chaudron 200/500 litres
    chaudrons
  • 3 x chaudrons 600 litres vapeur basse pression
    1 x chaudron 400 litres vapeur basse pression
    chaudrons

Caractéristiques techniques

Cliquez ici pour un dessin technique.